前言 2018【樂廚．落廚】首日開課﹕http://www.unleashfoundation.org/a/79747-cht

「樂廚．落廚」由一班有心的社會人士發起，騁志發展基金作為其中一間活動發起機構。於2018年7月– 9月份期間，由一班香港餐飲業和酒店業龍頭企業大廚，每星期於高街綜合家庭服務中心親手執教自閉症人士和弱勢青年廚藝，經過8堂學習，學員已掌握基本煮食。並在9月11日下午於高街綜合家庭服務中心舉行結業禮，邀請到政務司司長張建宗到場主禮。

(上圖﹕學員於結業禮環節示範煮食。)

是次「樂廚．落廚」活動獲得張司長讚賞，更承諾特區政府會考慮透過社會福利署，以「樂廚．落廚」的形式作為一個開展的平台，期望於將來可發展各式各樣的平台(如音樂、藝術等)，把活動擴展至其他地區，服務更多的弱勢社群。

(左圖﹕張司長即場試食學員的製作食物。)

在此，本會感謝參與「樂廚．落廚」計劃的多間飲食企業，包括海洋公園、富臨飯店阿一鮑魚、鴻星集團，百樂潮州酒家集團，太興飲食集團，富嘉閣，銖記海鮮鮑魚飯店，ClubOne會所一號、禦進私房菜、大榮華等的大廚無私奉獻，在兩個月以來派出逾40名廚師向弱能人士教授簡單菜式。

政務司司長張建宗今日（九月十一日）下午到訪西營盤高街綜合家庭服務中心「樂廚‧落廚」後會見傳媒的談話全文：https://www.info.gov.hk/gia/general/201809/11/P2018091100727.htm

政務司司長：或者我講兩句。首先，我今日來到這活動很有意義，我要多謝很多有心人提供一些義工服務。這個「樂廚」──快樂的廚房，亦是「落廚房」真的煮，幫助一些特別是弱勢社群的青年、智障朋友，讓他們學懂煮食，這對他們來說是一門技藝，是很重要的，即有一個目標，亦能幫助他們就業。政府很關心，特別在復康方面，近年做了很多工夫，但亦要靠一些民間組織，好像今日這個由有心人發起，有很多大廚、很多總廚、有九間食肆集團親自利用自己時間教這些青年人，這令人很感動；亦很多謝石鏡泉先生和很多其他有心人推動這個計劃，政府亦會大力配合我們的義工、配合有心人，希望能夠擴大服務，用社會福利署的中心、我們的地區中心等等，能夠把服務擴展至多些區域。政府的投放，近十年以復康來說，由166億元增加至去年的325億元，增幅足足翻了一翻一倍那麼多，你們可以想像我們很關心，但我們要繼續民、商、官大家社會一起推動這件事。

有關傳媒報導﹕http://www.unleashfoundation.org/a/81959-cht